Гастроэнтеролог рассказал, почему манная каша может быть опасна для здоровья.
Врач-гастроэнтеролог Дмитрий Карпенко рассказал, почему манная каша может быть опасна для здоровья.
По словам специалиста, этот продукт провоцирует резкие скачки сахара в крови и способствует набору лишнего веса.
Польза утреннего приема пищи зависит от качества зерна, степени его обработки и гликемического индекса. Не все крупы одинаково хороши для организма, подчеркнул доцент кафедры поликлинической терапии РНИМУ им. Н. И. Пирогова.
Эксперт пояснил, что питательная ценность блюда складывается из вида крупы, метода приготовления и особенностей конкретного человека. В топ самых полезных вариантов Карпенко включил киноа, гречку и овсянку. Эти крупы насыщены незаменимыми аминокислотами, витаминами и бета-глюканами.
А вот манку медик назвал самой переоцененной крупой. Причина в высоком гликемическом индексе, полном отсутствии клетчатки и наличии фитина.
Последний компонент мешает организму усваивать важные микроэлементы. Систематическое употребление такой еды ведет к резким колебаниям глюкозы и накоплению жировых отложений.
Карпенко также обратил внимание на каши быстрого приготовления. Жесткая обработка лишает их почти всех витаминов и многократно повышает гликемический индекс. Производители нередко добавляют в такие смеси ароматизаторы, соль и сахар, что увеличивает калорийность завтрака. Улучшить вкус и сытность блюда помогают сливочное масло и молоко, но избыток сахара сводит на нет пользу цельного зерна.
Врач предупредил: пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта или почек нужно подбирать кашу строго индивидуально. При обострении гастрита или язвы стоит выбирать вязкие слизистые блюда на воде.
Грубая клетчатка, например из пшена, в этот период под строгим запретом.
#КуZбасс #ZаРодину #ZаПобеду #ЗаРоссию #ZаМир #kuZinfoZaПобеду #куZинфоZаПобеду #куZинфоЗАпобеду #ZаПрезидента #ZаПутина #ZaPutina
Официальные аккаунты КузИнфо.ру в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, X - KuzInfo, Яндекс Дзен, Rutube
